In Hamburg bietet die Fotosafari praxisnahe Fotokurse und Workshops an, die sich an unterschiedliche Kenntnisstände richten. Die Kurse verbinden theoretische Grundlagen direkt mit praktischen Übungen, sodass Teilnehmer das Gelernte unmittelbar anwenden können. Ein Schwerpunkt liegt auf der Arbeit mit verschiedenen Motiven, wobei der Kursleiter neue Blickwinkel aufzeigt und die technische Umsetzung erläutert.
Ein wiederkehrendes Format ist die Fototour durch den Tierpark Hagenbeck. Dabei begleitet Andreas die Gruppe durch die Anlagen und gibt Schritt für Schritt Hinweise zur Kameraführung und Bildgestaltung.
Die Teilnehmer können die Tipps direkt am nächsten Gehege ausprobieren und so die Wirkung der einzelnen Einstellungen unmittelbar nachvollziehen. Diese Mischung aus Anleitung und eigenem Ausprobieren wird in Rückmeldungen als besonders lehrreich beschrieben.