Michael Hirsch ist in Kaarst als Fotograf tätig und hat sich auf Food-Fotografie spezialisiert. Sein Fokus liegt auf der ansprechenden Inszenierung von Speisen und Getränken, etwa für Gastronomen, Lebensmittelhersteller oder Kochbuchprojekte. Dabei geht es um mehr als das reine Ablichten: Entscheidend sind Lichtführung, Perspektive und die Betonung von Texturen und Farben, die Appetit machen sollen.
Die Arbeit umfasst typischerweise Aufnahmen von Gerichten, Zutaten und Getränken, die sowohl für Printmedien als auch für digitale Kanäle wie Websites oder soziale Netzwerke verwendet werden können. Die Bildsprache lässt sich dabei an den jeweiligen Verwendungszweck anpassen, von rustikal bis modern-ästhetisch.